好きなこと、好きなものの記録。


by ローズ

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プリン

昨日は暑いくらいでしたね。
昨夜、キンキンに冷えたプリンでも食べたいわと作ったら今日はそんなに暑くなかったり…。

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簡単にゼラチンで固めるプリンです。
かけるタイプのカラメル…失敗しまして、コレはちょっとビビって控えめなお色になりました。

やっと固まるくらいのゼラチンにしたらアレ?もしや少なすぎで固まらない!かと途中心配でしたが、なんとかプリンになりました。

今日のおやつにしましょう。





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by rose35s | 2017-05-07 09:11 | Comments(3)

いちごムース

先日、教室では細長い型で作りカット写真しかなかったいちごのシャルロット。

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美味しかったので半分の量で作ってみた。
お手軽にカップでと思い、いくつできるかな?と小さめカップを並べてワクワクしてたら…。

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2個だと多いけど3個にするにはという量だったので2つに分けて型いっぱい(笑)

さっぱりと美味しいのでぺろっと食べてしまいました。


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by rose35s | 2017-03-21 07:45 | Comments(2)
今年も教室ではチョコのケーキやパン、和菓子などバレンタインメニューが色々がありましたが私はプレゼントショコラ3種という友チョコ系なものを受講しました。
だって三種類も作れるんですもの!
ほら、こんなに!!ふふふ。

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ホワイトチョコのはショコラクランチ。
中にラムレーズンなどが入っていてホワイトチョコ好きなのでとっても美味しく一番のお気に入り。
コレ4倍の量で作りますと早速、材料や型を買われている方もいました、やっぱり美味しかったのでしょう。



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茶色の四角いのはフロランタンショコラ。
バレンタインなのでサブレはチョコ入りでなんだかずいぶん厚く…主人は食べるのにちょっと苦労してました(笑)
アーモンドたっぷりで美味しかったです。

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おうちでハートのピックをつけてみた細長いのは紅茶のフィナンシェ、ガナッシュ入り!
お洒落なお初の型でした。

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by rose35s | 2017-02-13 07:45 | Comments(4)

パン教室

今月のパン教室。

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メニューはパン・ド・ミーとカスクート、ティグレ。なのにメインのパン・ド・ミーの写真撮らなかったみたい…。

カスクートは小さいフランスパンみたいの。

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これと同じ生地でパン・ド・ミーも作りました。

教室では蒸気注入して焼いたので表面ぴかぴか!

カスクートには色々挟んでまたまたランチとなりました。

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パン教室なのにケーキも有りでした!!
ティグレ。
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ケーキコースでも是非というくらい美味しいの!!
卵白だったからフィナンシェ生地かな!
その中にガナッシュを入れてバレンタインにもいいようなお菓子でした。
生地にもガナッシュも紅茶葉入りでとっても美味しい~!!早く作りたいなぁ…。








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by rose35s | 2017-01-28 07:50 | Comments(2)

2016X'mas

X'mas楽しんでいますでしょうか!

今日は一日、教室でX'masメニューのケーキとごちそうデニッシュというものを作ってきます。

どんなのができるか楽しみです。

先日のチョコレート教室で習ったクッキーが美味しかったので作りました。

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絞り袋に入れて絞るんです、こんな形に焼き上がるんですね!

ちょっとおすそわけ。

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私宛だといいのですが職場にこんなのがありましたので写真だけ!
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全部、薔薇!

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100本はあるよ!こんなプレゼントをもらう人もあげられる人もすごすぎる!


それではいってきま~す。

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by rose35s | 2016-12-25 09:30 | Comments(2)

ちびクグロフ

主人の実家で今年はレモンが取れるようでビックリ!木あったのね?今まで成らなかったの?
とよくわかりませんが、綺麗なレモンで皮も使えるのでケイク・オ・シトロンを作りました。

コレ!果皮も果汁も入って美味しいのよね~。

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なんでもX'masちっくにしてます☆





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by rose35s | 2016-12-23 06:55 | Comments(2)

ポーセラーツⅡ

ポーセラーツを初めてやってからすいぶん経つけど、カップを作ったときにクリスマスのプレートの予約をしていました。

丸いお皿とオーバル型のお皿に転写紙は三種類から選ぶというもの。

悩みました…。

そして出来上がったのがこちら。

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さてこれにのせるもの作ろっと。


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by rose35s | 2016-12-21 07:40 | Comments(4)

ショコラマロン・リース

いつの間にか12月なんですね!

今月はバタバタと過ぎていきそう。

どこへ行ってもX'masで盛り上がっていますね☆

私も少しずつ。
まずは先月末にプレクリスマスということでショコラマロンリースを受講しました。

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マロン生地とオレンジ生地の2層にしたバターケーキです。
マロン生地には渋皮煮を贅沢に6ヶ忍ばせました、オレンジ生地にはオレンジピールを。

バターケーキもこんなふうに飾るとクリスマスっぽくなりますね。
アーモンドとか栗のチョコ掛けしたのとかオレンジとかありますが、これは何?と見えるものはアーモンドチュイールです。

シュっとした金のスプレー!
これ欲しいですね~一瞬にして豪華になるし微妙なとこが隠れます(笑)

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こんなカップに入れて試食用もありました。
見た目だけじゃなく、とっても美味しかったです。







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by rose35s | 2016-12-07 14:00

枝豆冷やし汁粉

お盆休みもバタバタと終わり今日から仕事…やる気が出ませんね。

休み中、枝豆を沢山いただいたので半分はおつまみに塩ゆでしまして、残りは冷やし汁粉!少し前に習ってきたものです。

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写真がこれしかない…他のはどこへ???

枝豆を茹でて一粒ずつ薄皮も取って100グラム用意するのはちょっと大変でした(笑)

フープロで細かくして牛乳や白餡を合わせたら出来上がり。

かわいい枝豆白玉が沈んでしまって残念な写真。
枝豆が見えるように白玉をせっかく作ったのにショック…。

キンキンに冷やして美味しかったぁ~。


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by rose35s | 2016-08-16 13:37 | Comments(4)

わらび餅はじめました

今年初のわらびもち。

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今年とか言ってるけど、わらびもちって作りたいと思っていただけかも(笑)

練るのがちょっと大変だけど作り始めたらあっという間!
けっこう力仕事だけどね。

ぷるぷるで美味しかったぁ~冷たいお茶とこれからの季節にぴったりです。

いいお天気が続いて気持ちの良い季節なのに毎年この時期、調子が悪くて…たいしたことはないんだけど胃の調子がいまいちで食事も控えめにしています。
先日、誕生日でしたが食事へも行けず…。

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ケーキも無理だろうからと、旦那が珍しく花 を買ってきてくれました。
嬉しいものですね♪


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by rose35s | 2016-05-16 07:55 | Comments(4)