好きなこと、好きなものの記録。


by ローズ

<   2016年 08月 ( 9 )   > この月の画像一覧

金魚

今日は何を作りましょ。

f0305275_11483636.jpg


練りきり?

f0305275_11485020.jpg


練りきりを2色合わせて伸ばします、こうやって境目をぼかしていきます。
右側にあるのはカシス羊羮。

f0305275_11490895.jpg


伸ばした練りきりを型で抜いて羊羮の上に乗せます、前回より羊羮も練りきりも厚いかも。
食べごたえあるなぁ~←喜び。

f0305275_11492052.jpg


金魚の型ではないんです(笑)
2つ合わせてやっと金魚の形になります。

f0305275_11494699.jpg


少しずつパーツ作り。

f0305275_11500947.jpg



f0305275_11504097.jpg


なんだか怖い…。

f0305275_11510460.jpg


もっと怖い…。

f0305275_11512919.jpg


おっ!
一匹だけ可愛くなった!
黒目が入ると全然違いますね~。


f0305275_14081867.jpg


みんな可愛くなりました。
欲張らなくて良かった、3匹が精一杯でした。
ついこの間の金魚です!
家でも作れるようにしたくてさっそく作りました。
しばらくしてさぁ作ろうと思ってもあれ?なことばかりなもので。

f0305275_14082402.jpg




[PR]
by rose35s | 2016-08-30 08:24 | 和菓子 | Comments(6)

マンゴームース

24時間テレビも終わってしまった、何気に好きなんですよね。

夏も終わりが近いのかなぁ…台風も怖いですね、
気を付けてすごしましょうね。

マンゴームースを作りました。
生クリームがちょっとお安かったので(笑)

f0305275_21475846.jpg


冷凍庫に眠っていたジェノワーズを底に使ったのでココア入り!
でもこれがムースと合ってとっても美味しかったです。

f0305275_21480729.jpg


いつものマンゴープリンも美味しいけど、ムースもいいね♪





[PR]
by rose35s | 2016-08-29 07:58 | お菓子 | Comments(4)

金魚

ずいぶん前のメニューなのですが和菓子の先生に相談したところ、教えていただくことができました。

金魚と木漏れ日。

f0305275_07322267.jpg


f0305275_07323394.jpg



もうこの金魚が可愛くて♪♪♪
作られてる方のブログなどを見て作ってみたいなぁとずっと思っていました。
これは夏の単発だったと思いますがその頃は和菓子は全くでしたので、ただかわいいなぁくらいにしか思ってなかったのでしょうね。

以前のメニューでも教えてくださった先生とご一緒してくれた皆様に感謝です。

最後にアップでもう一枚。
しつこくてすみません。

f0305275_07325229.jpg


おとぼけな感じのお顔がかわいい~。
カシスの羊羮に練りきりをはりつけています!
カシス餡はちょっと酸味のあるさっぱり餡でとっても美味しいです♪



あっ!
緑のは木漏れ日という焼き菓子でした。
完全に私の中でサブ的でしたがこれまた美味しい~。
抹茶の生地で中はつぶ餡です!

青のり?なんて言うのはうちの主人だけ(笑)


[PR]
by rose35s | 2016-08-24 07:37 | 和菓子 | Comments(2)
台風、色々と被害が出ているようですが皆様大丈夫でしょうか?
我が家は主人が昨夜、駅で二時間も足止めをされたようですが無事帰宅しましてその他は特に問題ありませんでした。


今月のケーキ教室。

写真がズコットメインのものしかなく…。
イタリアの聖職者の帽子をイメージしたケーキです。
ちょこんと頭に乗ってる感じのありますね!


f0305275_16102220.jpg


何の型かしら?と思っていたら薄く焼いたジェノワーズをカットしてボールに敷き詰めていきました。
そこへ中のザーネクリームというハンドクリームみたいな名前のクリームを入れまして、ジェノワーズで蓋をして冷やし、逆さまに出しました。
ザーネクリームとは生クリームにゼラチンを加えたもの!
今回はナッツにチョコがゴロゴロ入りました。
リキュールがけっこう入って大人なケーキです。

f0305275_16104463.jpg


クグロフは後ろに写ってるヤツ(笑)

f0305275_20471161.jpg


夏は焼き菓子作らないのでとっても美味しくいただきました。
ドライいちじくが沢山入っています。





[PR]
by rose35s | 2016-08-23 07:50 | お菓子 | Comments(6)

マンゴープリン

休み中、お盆の手土産にマンゴープリンを沢山作りました。

f0305275_12195350.jpg


どこへ行っても食べるもの沢山あるからね、食後にちょこっと食べられる量なので小さなカップです。

いつものマンゴーピュレと違うからかな?
ちょっと控えめな黄色。

f0305275_12200359.jpg



[PR]
by rose35s | 2016-08-17 13:55 | お菓子 | Comments(4)

枝豆冷やし汁粉

お盆休みもバタバタと終わり今日から仕事…やる気が出ませんね。

休み中、枝豆を沢山いただいたので半分はおつまみに塩ゆでしまして、残りは冷やし汁粉!少し前に習ってきたものです。

f0305275_10500554.jpg


写真がこれしかない…他のはどこへ???

枝豆を茹でて一粒ずつ薄皮も取って100グラム用意するのはちょっと大変でした(笑)

フープロで細かくして牛乳や白餡を合わせたら出来上がり。

かわいい枝豆白玉が沈んでしまって残念な写真。
枝豆が見えるように白玉をせっかく作ったのにショック…。

キンキンに冷やして美味しかったぁ~。


[PR]
by rose35s | 2016-08-16 13:37 | Comments(4)

ドボストルテ

ウィーンの有名なケーキだそうですが、食べるのも聞くのも初めてです!

f0305275_20545973.jpg


なんだか扇風機みたい(笑)

別立てのスポンジ生地にチョコバタークリームです。

上の羽根も同じ生地なんです!!
少量を丸く別に焼いて表面にはカラメルを流しています。
もうカットするのが大変でした!!
カラメルなので固まりすぎると割れてしまう、でも柔らかいと飴だからびよ~んってなるらしい!
私たちは固くなってしまい悪戦苦闘しながらなんとか…。

チョコカスタードクリームの入ったバタークリーム!聞いただけで高カロリーです。
でもとっても美味しかったです。

f0305275_20552374.jpg


ラム酒がきいていて大人なケーキでした。



[PR]
by rose35s | 2016-08-06 07:32 | お菓子 | Comments(4)

桃ゼリー

今朝、ものすごい雷雨!!
まだ寝てた時間だからいいけど雷!苦手です。
今は晴れてきたけど予報は曇…なんだかからっと晴れてくれません。

桃の季節ですね。
今年は両隣のお宅から桃をいただきましてラッキー☆

大好きなのでスイーツにするのは勿体ないなんて貧乏くさいことを思ってしまうのですが、少しゼリーにしてみました。

綺麗なピンクになりました♪

f0305275_09443984.jpg


こうやって食べるのも有りですね!美味しい~。
ゼラチン少なめでやわらかめゼリーです。

我が家の玄関、ちょっと夏にしてみました。

f0305275_09445297.jpg


暑い夏、少しでも快適に過ごそうと思います。






[PR]
by rose35s | 2016-08-02 09:49 | お菓子 | Comments(6)

8月

今日から8月。
夏ですね~暑い暑い☆
でも関東は昨日も今日も激しい雷雨…。

久しぶりにネイルしました。

f0305275_16381313.jpg


グラデーション?にチャレンジしたけど上手くいかず…いつものヤツ。






[PR]
by rose35s | 2016-08-01 07:56 | 季節 | Comments(4)