好きなこと、好きなものの記録。


by ローズ
メリークリスマス☆♪☆♪☆♪

3つ目の今年最後のクリスマスケーキは「ベリーベリー・ブッシュ」というムースケーキ。

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ピンクで可愛いからかな?今回とても人気だったような!

イチゴムースの中にはパンナコッタと細かくしたマカダミアナッツ入りのチョコゼリーが入っています!

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チョコ部分にナッツを細かくして入れてあるんだけど、見えないくらいなのに結構食感があるからやはりアクセントに入れるべきなのかな?個人的にはなくていいんだけど・・・。

私はこのケーキが一番美味しかったかな!ちょっと意外でした、前はムースあまり好きじゃなかったけど最近けっこう美味しく食べてる。
イチゴのムースだけじゃ飽きそうだけど、チョコがいいアクセントになっていて美味しかったです。もう少しチョコ厚めにしても良さそうかな!



うちの旦那、ウィルス性の胃腸炎とか何やらで調子悪いみたい・・・今日はワインでもと思ってたけどまたにしようかな、というのも何か作る元気がないからちょうどいいかななんて!
そんなこと思ってると、大丈夫だよとか言いそうだな・・・。

私にもサンタさんきました(笑)
結局一緒に見に行って、腕時計買ってもらいました☆
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# by rose35s | 2013-12-25 07:16 | お菓子 | Comments(4)

クリスマスケーキ2

クリスマスイヴですねぇ~私は仕事で特に何もなく普通に過ごす予定です。

連休はクリスマスのパンやケーキを作りに行って、また少しだけ大掃除してヘトヘト・・・。

クリスマス1のシューノエルに続き、続くクリスマス2のケーキは「ジュエリー・リース」

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これはケーキと言ってもチョコの焼き菓子。

まずはチョコレートとウォッカで漬けたアプリコット、プルーン、フィグ、レーズン、クランベリーがたっぷり入った生地をエンゼル型で焼いて冷ましておく。

この上にチョコがけしてナパージュを塗り、さらにナパージュにくぐらせたドライフルーツをリースみたいに飾って出来上がり♪

生地の少しをマフィンカップで試食用に焼いてそれで味見はできたので、このケーキは旦那サンタが実家へ持って行きました。

ナパージュでピカピカするとなんだかお洒落になって、いい感じに見える!



ケーキだけではなく!こんな可愛いジュエリーボックスというものを作りました☆☆☆

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フランボワーズジャムを入れたクッキー生地で小箱を作り、中にはアーモンドのカラメリゼしたものを入れてあるの!

小箱の蓋がまた可愛い!!

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底用と同じく型抜きして、蓋用には丸い型で抜いて穴を開けて焼成する。

途中でその穴にドロップの砕いたのを入れてまた焼くとステンドグラスみたいに!!

この小箱、本当は丸い形なんだけど何故かみんな台形になってしまったの・・・生地を冷やす時間がないので自分たちが作ったものは次に受講する人たちようで、私たちのは前のチームのもの。
先生曰く、粉の合わせが足りなかったのかな?と言っていましたがちゃんと蓋もできるし問題なしです。

こんなこと考える人ってすごいなぁ~サクマドロップなんて久しぶりに見たかも!!

クリスマスケーキ3まであります、3はまた明日・・・。

皆様、素敵なクリスマスをお過ごしください☆
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# by rose35s | 2013-12-24 07:00 | お菓子 | Comments(2)

パンのリース

昨日のこと。

もう少し前に作りたかったけど、なかなか日程が合わず、クリスマス直前にリースを作ってきました。

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85センチまで伸ばした生地を三つ編みするんだけど、85センチって長いこと長いこと・・・。

気分的にはもう1mくらい伸ばしてるようなと、みんな必死で頑張りました!

巻くリボンで全然感じが違って面白い!!

わたしは手持ちのリボンがおとなしいのしかなかったのでこんなシンプルな感じだけど、赤いリボンだと可愛いし、クリスマス定番カラーにゴールドが少し入ってるのだとシックで大人な感じになってた。

みんなのも写真撮らせてもらえばよかったけど、時間に追われていたので諦めました。

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早速、玄関に☆

低温に落としてしっかり乾燥焼きしてあるのでまた来年も飾れるそうですが、ちょっといまいちなのでまた来年作ろっと。

時間に追われていた理由は朝から夕方まで教室で色々作っていて、その後母と食事へ行く予定だったもので。

クリスマス前だけど、一応予約してたしもうバタバタでした。

ハンドベルとは違うんだけど、ミュージックベルとかトーンチャイムとかベルプレートetcという楽器の演奏が聴けてクリスマスの雰囲気が味わえました。(初めて見る楽器だったけど面白かった、棒みたいのとかお好み焼きのヘラみたいなのとかがまぁ~綺麗な音がするの)

この演奏のことも前日に知り、何とか時間までに行かなきゃと必死だった。

母の好きな曲もあって、とても喜んでくれたので一緒に行けて良かった。


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# by rose35s | 2013-12-23 14:06 | パン | Comments(4)

美容院へ

昨日のお休みは家のものをあれやこれやと買い出しに行き、午後は美容院へ行ってきた。
カットしてカラーリングして綺麗にしてもらいました、前髪流す感じにしてたけど久しぶりにおろしてみた。うーん顔丸く見えるし幼い感じ…顔が丸いのは太っただけか(笑)

昨日のランチ!
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花籠膳ってかわいかったけど、普通なお味でした…これにデザートが三種類ついていてそれは美味しかったのでまぁ良しとします。

あの寒いなか、庭に植える花を買いに行きました。
寒くて超適当に選んできちゃった!
職場のも買ってきて今日植えたかったけど、まだ雨降りそうだしダメかな…残念。勢いでやらないとできなくなっちゃう。
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# by rose35s | 2013-12-20 07:27 | 日々のこと | Comments(2)
今年のクリスマスは、パンを習い始めたばかりの頃に作ったシュトーレンを作ろうと思っているものの準備ばかりでなかなか時間がなく・・・クリスマスがきちゃいそうです。

私の尊敬しますたかこさん(takacoco7.exblog.jp)のレシピがコッタさんのクリスマス特集のページに掲載されているということで作ってみました。

「スパイス香る、シュトーレン風スノーボール!」

焼成前の写真、たこ焼きみたい(笑)

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見た目はいつものスノーボールと変わらないけど、こちらもまた美味しい♪

ブランデーに漬けたフルーツやスパイスも入っているのでシュトーレンみたい。
でもシュトーレン作るより全然お手軽!なのにお味は本格的!


焼いているときからスパイスの香りがして、ちょっとスパイスがキツイかなと思ったけどそんなことなくとっても美味しかったです。

材料さえそろえればフープロでガァーとなのでとっても嬉しいレシピです。

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# by rose35s | 2013-12-19 13:41 | お菓子 | Comments(4)

干し柿

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干し柿って苦手だったけど、旦那の実家から冬になるとどんどんやってくるようになって食べられるようになった。
苦手っていうか食べることがあまりなかっただけかも!
お義父さんが手間をかけて作ってるだろうに、お義母さんは食べないからと結局うちへやってくる。

ブログで仲良くさせていただいているリコピンさんが(あっ勝手にすみません)ガトーショコラにラムに漬けた干し柿を使っていたので真似っこしてみようかと!作りたいものがいっぱいなのに時間がないわ。

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そういえば!旦那がクリスマスプレゼントくれるらしく、何がいい?と言われたので「腕時計!」と言ってみた。そんなに高いのじゃなくていいんだけどと言っておいて、てっきり一緒に見に行くと思ってたら、一人で選んできちゃうみたい!!探りを入れられている!!
彼とはそういう物の趣味が逆なのでできたら一緒に行きたかったけど仕方ないか・・・。


もう12月も後半だぁ、仕事は忙しくなるしヘトヘト・・・家のことがおろそかになる・・・。
今日は午後から雨・・・雪になるのかもって天気予報のお姉さんが言ってたけど降るかしら?
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# by rose35s | 2013-12-18 07:09 | 日々のこと | Comments(2)
今日は日曜日でお休み♪

昨日は久しぶりに友達と食事へ行って遅くまでおしゃべりしちゃいました。
ゆっくり寝ていたくても早起きしてしまい、電気のかさ洗ったりエアコンの掃除したりと少しだけ大掃除らしいことをしたので今日はもう休憩です。

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昨日友達にプレゼントするのにクッキー焼きました。

そう!ナチュラルキッチンで先日買った雪だるまと、ツリーの型を使ってね♪
雪だるまの型抜きしてるとき手がすべって落としちゃって、もう急いでるのに!!と慌てて洗ってたらギュって握っちゃったみたいでなんだか型がゆがんでしまった・・・途中から片側の丸みがつぶれてひょうたんみたくなってる子もいたり(笑)
あっ!このスノーボールは定番のです、シュトーレン風は今日作るつもりでしたが急遽このクッキーを焼いたのでそんなに食べたらデブになっちゃうのでもう少し先にしました。

食事へ行った彼女、以前一緒に働いていて同じ歯医者勤務なのでもう話が合うんです。
ひと回りもお姉さんなんだけど、美容や健康に気を使っているので全然そんな差を感じず(見習わなくてはいけません)別のとこで働くようになってからも仲良くさせてもらってます。


夜中帰ってきたらキッチンに荷物がたくさんでビックリ!
旦那よ、実家へ行ってきたのねとすぐ分かる。
今朝なんだろうとゴソゴソと開けると、りんごに干し柿に落花生にいちじく煮・・・。
やっと収納が終わってやれやれ沢山ありがとうございますとホッとしたが、いやそれだけではなかった・・・。
洗濯物を干そうと外へ出ると、新聞紙に包まれた物体がいくつかありこれまたビックリ!!
出てきましたよ!白菜2株、ねぎ大量、大根4本!
うち2人家族なので消費できないからね、お隣さんへおすそ分けします。
他にも色々あったらしいけど、とりあえずなものをもらってきたみたいだけど、もう充分です。

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# by rose35s | 2013-12-15 15:00 | お菓子 | Comments(4)

スノーマン

今日のお休みは母と買い物へ行ってきました。

母の買い物にお供し、週末にクリスマスちっくなものでも作ろうかと材料を仕入れてきた。

田舎だから近所のスーパーではなかなか揃いません・・・。

コッタさんに掲載されているtakacocoさん(http://takacoco7.exblog.jp/)のレシピ”スパイス香る、シュトーレン風スノーボール!”
これを作りたくて、まずはフルーツの漬け込み~。

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レーズンやクランベリーやフィグはたくさんラムに漬けたから、クリスマスまでにシュトーレンがつくれたらいいなぁと思ってますがそんな時間があるかな?


帰りがけ母がこの間のケーキあさっりしていたね!と言う。
えっ!あのモンブランふうなのが!と思ったら、もっとこってりしたのが食べたいからケーキ買っていこうと言うのでありがたく好きなのをと言いたいのですが、最近何にしようか本当に悩んでしまいます・・・。

このブログに目を通してくださった方、ご面倒でなければお好きなケーキ教えていただけますか?


そして2人が選んだもの♪

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好きなアップルパイとモンブランを悩んでいたら可愛い子発見!!スノーマン!
マフラー切れちゃって無理やりくっつけてるし・・・。

不味くはないけど・・・見た目重視よね・・・食べながらやっぱり次は普通のにしよう・・・。
毎回同じことを言ってるねと笑っちゃいました、学習しないといけません。

いつものことだけど、うちの母・・・こってりしたケーキってチョコとかを選ぶのかと思いきやレアチーズみたいなヤツだったけどあれで満足したのかな・・・生クリームグルグルだったからいいのかな?
チーズならもっとこってりのあったような・・・。
まぁパスタが美味しいからとお店決めたのに、ピザとかドリアとか違うものを食べちゃう人なのできっとそのときはあれが食べたかったんだろうな・・・。

ごちそうさまでした。
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# by rose35s | 2013-12-12 17:12 | 日々のこと | Comments(6)

クリスマスケーキ1

パンやケーキを習っている教室で”CHRISTMAS FESTIVAL”が開催されてます。

休みの日しか行けないから日程が合わず・・・まずは大好きなモンブランっぽい「シューノエル」

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ロールケーキみたいにスポンジを焼いて細く切り、それを1本ずつクルクル巻いて切り株みたいな土台にチビシューを乗せて生クリームで覆って、さらにマロンペーストをモンブランの口金で絞る~。
上の写真は全然土台が見えてません・・・。

あとは残りのチビシューにチョコがけしたものや、チョコプレートやアラザンでデコッて完成!

なかなか切るのに苦労するケーキでしたが美味しかったぁ。

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モンブラン好きだけど家では作らない、いや作れそうもないのでいい機会でした。

モンブランの口金って難しいのね・・・なぜだか見本のように絞れずみんな蕎麦みたいと色々な仕上がりになっていて、それもまた楽しかった。
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# by rose35s | 2013-12-11 07:00 | お菓子 | Comments(2)
先月は仕事でケーキ教室お休みしたので、久々でした。

今回はパケというお菓子♪

紅茶のバターケーキをラングドシャで包んで、ココア生地で線描きしたもの。

バターケーキのままでいいじゃん!なんでクッキー生地で包むの?と作ってる間騒いでいました。

だって作った方のブログ見ると、クッキーが柔らかいうちに包まないと割れちゃうとか大変そうだったんだもん・・・。

でもそこは先生が良い具合のをオーブンから出して、はい包んでと手を貸してくださるので、思っていたよりは簡単に包めました。

家で食べるなら紅茶のケーキのままでも充分美味しいので包む必要ないけど、プレゼントには可愛いかも!!包んだ方が見栄えがする!作る前とは大違い(笑)

ちょっとクリスマスを意識してリボンかけてみました。

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パキって割れるかと思ったら、包丁で綺麗に切れた、中身はこんな感じ!

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食感の違うもので面白いし美味しいので、今度作ってみようかな~なんて全然復習ができてない・・・。
お正月休みにいくつか作りたいなぁ。
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# by rose35s | 2013-12-10 07:10 | お菓子 | Comments(4)

チーズフォンデュ

週末のチーズフォンデュ♪♪
久しぶりで美味しかったぁ~。
このセットすっごい前に1000円くらいで買ったもの!
友達と買ってもたいして使わないし邪魔だよとか話してたけど、思ってたよりは活躍してる。
なんか風邪が長引いて面倒だったので久しぶりにパン屋さんでバケット買ってみた、いつか焼けるようになりたいなぁ~。
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# by rose35s | 2013-12-09 07:19 | 日々のこと | Comments(2)

独り言

今日はガス会社さん主催のお料理教室、1回コースへ初めて参加してきた。
クリスマスメニューということで楽しみにしていたのですが、ちょっとがっかり・・・。

4人グループと私たち2人と男性の方1人の7人、他の人は常連さんだったみたい。

先生はレシピをさっと読み上げるとどうぞ作ってくださいみたいな感じで。
ガスコンロも最新式のもので使い方も分からない、調理器具もどこにあるのか分からない、質問しても詳しく教えてくれるわけでもなく・・・一緒のテーブルだったおじ様がいい人で、いろいろ教えてくれたので助かったけど、いかがなものなのかと思ってしまった。

メインはステーキだったので、そのお肉が美味しかったことだけが救いだったわ。
材料にお金かけてたメニューだったから美味しくなくちゃ困るけど・・・。

これからの予定とか見てたら習ってみたいものがあったけど、残念・・・。
合う、合わないがあるから仕方ないけど、私には向いてないとこでした。


今日食べて美味しかったもの!!「焼き芋」
たかこさんのブログで教えてもらったんだけど、パンを焼くとき空いてるとこにお芋をお邪魔させてもらい一緒に焼く方法!なんてエコなんでしょう!
焼き芋のためにオーブン30分とか40分もかけられないもん、ナイスアイディアだと早速やってみました。
もうビックリ!!おうちでこんな美味しい焼き芋が食べられるなんて幸せ~と写真さえ撮る前に食べちゃった(笑)
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# by rose35s | 2013-12-05 19:12 | 日々のこと | Comments(2)

ほうとう鍋

今夜は、ほうとう鍋でした、かぼちゃも今回は美味しかったぁ。

前に作った時、煮込んでる間にかぼちゃがトロトロになっちゃって・・・。

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食べて飲んでくるしぃ~食べすぎ・・・。


せっかく美味しく食べてるのに、石狩鍋が食べたいなぁとか言う旦那!

悪気があって言ってるんじゃないのは分かるんだけど、ちょっと不快・・・。

次の鍋は石狩鍋に決定だ!!

今度はもっと寒い日にしよっと。
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# by rose35s | 2013-12-04 22:53 | 日々のこと | Comments(2)

カンパーニュ

朝のパンがない!と昨日の夜気づき、大慌てで夕飯の支度しながら焼いちゃった。

前なら即効、買いに行ってただろうに少しは、構えずにささっと焼けるようになったのかな?

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お昼のタマゴサンドもできたし、今日の夜のパスタにも合わせちゃお。

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カンパーニュってもっとハード系だよな!
コレはいつもは丸めて焼くのをただ大きく焼いただけだから、なんちゃってです・・・でも美味しかったぁ。
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# by rose35s | 2013-12-03 07:36 | パン | Comments(2)

12月

今日から12月ですって。
早い!あっという間にクリスマスがきてお正月がきてしまう。
玄関をクリスマスな感じにしてみました。
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今年はなんだか面倒なのでやるつもりなかったけど、この間ナチュラルキッチンさんへ行ったら色々かわいくてね!数点お買い上げして家にあるものをひっぱりだして合わせてみました。

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トナカイとサンタとフェルトでできた雪だるまの大群が新入り!
トナカイとサンタはひとつひとつ顔が違くてぶさいくな子が逆に可愛かったりして♪

みんなどんなクリスマスを過ごすのかなぁ、そしてわたしは何してるかなぁ?


今日の夕飯のピザ!
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# by rose35s | 2013-12-01 08:50 | 季節 | Comments(2)