好きなこと、好きなものの記録。


by ローズ

ほうとう鍋

今夜は、ほうとう鍋でした、かぼちゃも今回は美味しかったぁ。

前に作った時、煮込んでる間にかぼちゃがトロトロになっちゃって・・・。

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食べて飲んでくるしぃ~食べすぎ・・・。


せっかく美味しく食べてるのに、石狩鍋が食べたいなぁとか言う旦那!

悪気があって言ってるんじゃないのは分かるんだけど、ちょっと不快・・・。

次の鍋は石狩鍋に決定だ!!

今度はもっと寒い日にしよっと。
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# by rose35s | 2013-12-04 22:53 | 日々のこと | Comments(2)

カンパーニュ

朝のパンがない!と昨日の夜気づき、大慌てで夕飯の支度しながら焼いちゃった。

前なら即効、買いに行ってただろうに少しは、構えずにささっと焼けるようになったのかな?

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お昼のタマゴサンドもできたし、今日の夜のパスタにも合わせちゃお。

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カンパーニュってもっとハード系だよな!
コレはいつもは丸めて焼くのをただ大きく焼いただけだから、なんちゃってです・・・でも美味しかったぁ。
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# by rose35s | 2013-12-03 07:36 | パン | Comments(2)

12月

今日から12月ですって。
早い!あっという間にクリスマスがきてお正月がきてしまう。
玄関をクリスマスな感じにしてみました。
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今年はなんだか面倒なのでやるつもりなかったけど、この間ナチュラルキッチンさんへ行ったら色々かわいくてね!数点お買い上げして家にあるものをひっぱりだして合わせてみました。

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トナカイとサンタとフェルトでできた雪だるまの大群が新入り!
トナカイとサンタはひとつひとつ顔が違くてぶさいくな子が逆に可愛かったりして♪

みんなどんなクリスマスを過ごすのかなぁ、そしてわたしは何してるかなぁ?


今日の夕飯のピザ!
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# by rose35s | 2013-12-01 08:50 | 季節 | Comments(2)

和菓子教室2

2回目の和菓子教室は、柏餅とひすい羹でした。
順番があるので季節感なしのメニューでしたが、来年の端午の節句には柏餅が手作りできるかなとたくらんでおりますがう~ん忘れないようにしなくては。

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柏餅!おもちを楕円形に伸ばして、あんこ包んでなかなかの形になったと自己満足してたけど柏の葉で包んでしまったら見えない・・・。
包む前に写真撮っておくべきだった・・・これじゃよく分からん。

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さてご飯食べたばかりなのに旦那に柏餅あるよ、この写真を撮りたいのでお腹いっぱいでも何でも今日食べてくださいって感じ。
(私、風邪ひいたみたいでいまいち食べたくない)
あらら・・・口が開いてますぅあんこ出てますぅ。
旦那の感想は、うん柏餅だ!もうちょっとベタベタしてない方がいいかなと。
うん手にお餅ついてるね!何か解決策はあるのかな・・・。
材料混ぜてから蒸してまた混ぜて、形作ってまた蒸すってけっこう手間がかかるものなのでビックリした、柏もちってもう少し手軽にできるのかなって勝手に思っちゃってたかも。


ひすい羹は抹茶の水羊羹かな!材料混ぜて型に流して冷やすのみなのでこっちの方が簡単。
写真で見て、このギザギザはどうやって?と思ってたのに型でした。
ただの四角よりこの線がまたお洒落♪この型は来年の夏、水羊羹を作る季節までにきっと我が家にくるだろうな。それまで練習しなくちゃ!
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# by rose35s | 2013-11-29 07:40 | 和菓子 | Comments(4)

ココアキューブ

ココアキューブクッキーを作りました。(たかこさんのレシピ、どうやったらここへ載せられるのか・・・)

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フープロでガァ~とあっという間にできて、私でもこんな美味しいクッキーができました。

切り落としたとこを丸めて作ったやつの方が割れ目が入ってて美味しそうだったり・・・。


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ホロホロで美味しい~♪

フープロでのクッキー作りをするようになってから、本当に楽チン!
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# by rose35s | 2013-11-26 07:15 | お菓子 | Comments(6)
昨日は月1のパン教室へ行ってきました。

ハニーキングスライン
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はちみつ入りの生地にカスタードクリームを絞って焼成。
焼き立てを食べたけど、フワフワであまーくて美味しかった。

クリームパン
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クリームパンってここへきて初めて習ったかも?小ぶりだけどコロンとしててかわいい♪

プチパン
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中にはプロセスチーズが入ってます。

レーズンパン
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はさみを大きく入れすぎ!!だからかっこ悪く開いてる・・・。
レーズンパン大好きなのよね、グラニュー糖振ってあるトコがまた美味しい♪


4種類も作り大忙しでしたが楽しかったなぁ。
来月はお休みで次回は来年1月。
12月はクリスマスということで、クリスマスメニューの中から好きなのを受けることになります。
さて何をやろうか考えなくては!
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# by rose35s | 2013-11-25 06:40 | パン | Comments(6)
昨日は夜、旦那と待ち合わせして夕飯を食べに行ってきた。

一緒に買い物してから行こうと言ってみたが案の定断られたので(ラッキー!実は一人の方が自由で好き)お目当てのナチュラルキッチンへ行ってきた。
ハロウィンの時のクッキー型かわいかったので雪だるまとツリーを追加。

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ナチュラルキッチンさんイクスピアリの中にあったのね!最近知りました・・・。
さすが連休だし混んでたなぁ、ディズニーランドやシーも入場制限かけてたみたい!
どこもみんなクリスマスカラーでかわいかったぁ、どこかにツリーがあったのだろうけど見つけられず・・・。

こんな日は素敵なレストランでお食事って気分だったけど、予定通り「まぐろ祭り!」をやってるお店へ!!
う~ん・・・一気に和の世界だ、これが現実ね(笑)
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私の食べたマグロユッケ丼!この写真美味しくなさそう・・・いやちゃんと美味しかったです。
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# by rose35s | 2013-11-24 15:04 | 日々のこと | Comments(0)

ブレッチェン

この間の課題だったブレッチェン!最近焼いてなかったので昨日のお休みに作った。

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よく受かったこと・・・多分みんな受かるんだよ・・・。

よくもこんなにバラバラな・・・まぁ自分で食べちゃうから気にしない!だから上達しません。
(写真はなんとかいいやつ2つ)

いちじくのジャムつけていただきまーす、う~ん美味しい。

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そういえば!ジャムはついでで、肝心な煮たいちじくはこんなんなりました。

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なんだかえらい時間かかったけど、けっこう好評でよかった、よかった。
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# by rose35s | 2013-11-22 07:30 | パン | Comments(2)
ボージョレーヌーヴォー解禁!
パン焼いて、シチュー作ってワインを楽しんでいます。

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ワインってよく分からない・・・だからスーパーでコレ買うとワイングラス差し上げますよの言葉に、「はーいくださいな!」
なんとハーフボトルでもくれるって!太っ腹です。1つもらっても邪魔だけどグラス欲しさにもう1本買う気にもならないし、やめておいた。
今日は旦那いないから、フルボトル一人で空けないようにハーフボトルに!
うーん美味しいのかどうなのか?
今年のは香りがいいって売ってたお姉さん言ってたけど・・・どうなんだろ?
それにしてもあのお姉さんありきたりなこと言ってワイン売ってたけどアレでよく仕事になってるなって感じだったな・・・。
あたしは雰囲気を楽しむだけでいいので、いい気分になってきたし大満足♪
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# by rose35s | 2013-11-21 20:04 | 季節 | Comments(2)

いちじく

無花果ってまだあるんだ・・・。
義父が作ってて、夏にはたんまりくるんだよね。
そして、まだ収穫できるけど、量がないから出荷はできないとまた我が家に大量の無花果がきた。
実はあまり得意じゃない・・・うちの親は大好きでそれを知ってから山のようにやってくる(笑)
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この前、無花果を煮たものをもらい超美味しかったので作ってみることにした!

もう真っ黒になるくらいよ~く煮てあって、私でもコレは美味しい!って思えて作ってみようとしたけど、どこまで煮込んだらあんなふうになるんだろ?
煮込んであるものの、実はしかっりしてて美味しかったんだよなぁ~。

ジャムを作る前のカットしたものと、煮る前に下茹ですると聞いたのでアクを取りながら下茹でしたところ!
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これで赤ワインと砂糖で煮ていくだっけって言うけど、果たしてどうなることやら・・・。

皮がいまいちなものは、少しだけど自己流でジャムを作ってみた、こんなんでいいのか・・・。
これまたいつもいただくものは、私には甘すぎて・・・甘さも加減できるので適当だけどなかなか満足いくジャムができたわ。

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# by rose35s | 2013-11-17 14:40 | 日々のこと | Comments(6)

5級合格

9月に受けたパン教室の検定の結果が届いた。
私にとっては必死なものなんだけど、5級って一番最初のとこ!
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とりあえず受かってて良かった。
また1年後4級受けられるといいな。
ちなみに実技と筆記があって5級の実技はブレッチェン、4級はメロンパンだそうな。
普段ぼ~と生きてるから、なんか目標があっていいかなと思ってね、テストとか嫌いなのに自分の好きなパンやお菓子なら頑張るのよね。


昨日焼いたの切ってみました。
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軽くラムに漬けたドライフルーツだから、色んな色がきれい♪
クランベリーって初めて使ったけど、赤くてかわいいし美味しい!!
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# by rose35s | 2013-11-15 07:44 | 日々のこと | Comments(2)

フルーツケーキ

今回はクグロフ型で焼いてみた。
この型使わなくちゃ!1つ持っててかわいいから、もう一個買ったのに全然使ってなかった・・・。
1つはおとなりさんへ。
パウンド型とはまた違う印象になって、一台プレゼントするには断然かわいいっていうかお洒落♪
中にはレーズン、いちじく、あんず、クランベリーのラム酒漬けがたっぷり入ってます。
ちょっと生地量多すぎて大変なことになってた・・・。
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切るのはもう少し我慢、でも明日には切るだろうなぁ・・・バターケーキだから少し待ちたいけど、待てないのよね。
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# by rose35s | 2013-11-14 21:30 | お菓子 | Comments(0)

オートミールクッキー

オートミール!この間他の材料買ったのに頼み忘れ・・・でもやっぱり欲しくて送料無料のお店探して昨日届いたとこ。
早速、なかしましほさんのオートミールクッキーを焼いてみた!

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しかし、ちょっと急いでいたこともありやや失敗・・・。

一緒に合わせるからとローストしたてのナッツをレーズンとかチョコとか入れておいたボールに投入!あらぁ~チョコ溶けてますけど・・・当たり前!

これは途中からゴムベラ使うんだ!いつまでも手でやってました・・・。

黒糖使ったからかな?ちょっと色黒です・・・。

う~ん、これは果たして美味しいのか?という疑問さえ出てきた。

でも色々な方のブログで人気だしなと、恐る恐る食べてみた!きゃあ~美味しい~美味しい♪♪オートミールのこのザクザク感がたまらなく美味しい♪

800グラム入りのオートミールはどうなることかと思ったけどこれはリピ決定!だから心配なし!

チョコ溶けてたけどなんかいい感じにアクセントになってて超うまい!基本のレシピにはチョコ入ってないのね・・・でも絶対入れるべきだわ。
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# by rose35s | 2013-11-13 23:21 | お菓子 | Comments(2)
片側だけ伸びる食パン…どうにかならないかな?

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型を縦に入れても横に入れてもどっちかだけぐいーんって感じで変なの008.gif

これまた先日出掛けたときに福島のSAで買ってきたもの!
アップルシュガー。
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これを使いたくて食パン焼いたのよね。

りんごが旬でたくさん売っていてその近くにあったから、旅行という浮かれた気分の中買ってきたけど普通だよね019.gif

トーストしたパンにマーガリン塗ってグラニュー糖かけてジャリジャリしたの好きだから、それにプラスして食べるときにかすかにアップルの香りがして美味しかった♪

旦那も買えばなんて後押ししてきたけど、ジャリジャリ嫌いなのに!だからフリフリしてからもう一度焼いてみたらアップルの香りすらなくなってしまったようだ…明日は大量にかけてみよ!
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# by rose35s | 2013-11-11 07:41 | パン | Comments(0)

黒ゴマスティック

久しぶりになかしましほさんの本から♪

菜種油が使いきっていないまま放置されていた…新しくしたのでどんどん焼かなくては!
なんか作るもののこれでいいのかなという感じなんだよね。
オートミールクッキー焼きたいのに注文し忘れるし、この黒ゴマスティックも焼こうとしたらごまが白しかないじゃん…まっいいっか!
黒ゴマじゃないから白ゴマクッキーだ。

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線入れるの甘かったみたいで一本ずつ折ろうとしたらボロボロ007.gif
二本ずつでいいっか!
ボロボロしたのは食べちゃお。

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# by rose35s | 2013-11-10 16:50 | お菓子 | Comments(0)